Čičoka

[Nikola]

Da, imam dvije sorte, crveni i bijeli fuseau (to je po mojoj procjeni, a zapravo ne znam što sam dobio kada sam kupovao).

Crveni fuseau -> https://hudsonvalleyseed.com/products/red-fuseau-sunchoke?variant=31827490275373
Bijeli fuseau -> https://hudsonvalleyseed.com/products/white-fuseau-sunchoke?variant=31827472875565

Prvi trgovac je prodavao "ljubičaste čičoke". Kad sam ih primio, prelistao sam najpoznatije sorte i mislim da bi to bilo "red fuseau".
Drugi trgovac je prodavao samo "čičoke". Izgledom su mi skoro iste kao ove ljubičaste, jedino je boja žućkasta, a ne ljubičasta. Pa pretpostavljam da je to bijeli fuseau, ali moglo bi biti i nešto drugo. Postoje i one sorte uske i dugačke, kao prstići. Te nemam.

[bambi]

Te uske i dugačke nazivam divlja čičoka. Raste kojekuda. Vadio sam ih uz Savu (Zagreb).

[Nikola]

Na ovom videu:

Čovjek opisuje sorte:
- Chinese
- Red fuseau
- Fuseau
- White  truffle
- Aurora rubin

Također spominje usku dugačku sortu "Herman". Vjerojatno ih ima još mnogo.

[bambi]

Da ti malo zazubice narastu. Dio berbe prije par godina. Desetak stabljika.

[Nikola]

Da meni toliko izađe iz svakog reda, nitko sretniji od mene 

[Nikola]

Sad sam izvadio još jednu, odmah pored one prije 2 tjedna. Ovdje sam našao 24 čičoke, dvije sam odmah vratio u jamu. Znači ostadu mi 22 (na slici).

Cvjetanje je prošlo, lišće pomalo žuti. Mislim da više nemam što čekati, sljedećom prilikom počinjem vaditi sve redom.

Odlučio sam se za mješovitu kulturu, pokušati ću uzgojiti na tom mjestu raž i grahoricu (zelena gnojidba) do proljeća. Oni se siju sad na jesen, samo ne znam je li kasno. Stvaraju mnogo biomase do kasnog proljeća, dok čičoka krene ozbiljnije rasti.

Znači, kad vadim čičoku, želim da mi sjeme zelene gnojidbe propada u zemlju i tako se dobro zasije. Nadam se da će bar malo potjerati do prave zime, i onda u proljeće krenuti prvi. Pa kad čičoka nikne kroz tu masu, nadam se da joj neće smetati, da će uspješno zasjeniti masu i konačno profitirati od razgradnje zelene mase. I zato ne želim čekati sa vađenjem do zime, jer onda gubim priliku da još nešto uzgojim.

[bambi]

Prije osam godina. Uz svaku stabljiku po prilici ovoliko.

[Nikola]

Prije osam godina. Uz svaku stabljiku po prilici ovoliko.

Imaš li kakvu preporuku za gustoću stabljika? Je li bolje paziti da svaka ima cca pola metra oko sebe, ili ostaviti da raste gusto? Negdje su rekli da budu krupnije ako ima više mjesta, pa me zanima jesi li i ti primijetio slično, ili ne drži vodu?

[bambi]

Dobro si procijenio (pola metra). Može i malo gušće, ali treba dodatno zalijevati kad je suša, pa i malko zagnojiti. Barem sam ja to radio intuitivno. I nisam požalio. Sada je vrijeme i za prvo vađenje. Kao što sam ranije pisao, ostavio sam nešto i za proljeće. Mislim da će dosta toga ostati zatrpano, netko je pisao da je frzao, pa ih dodatno posijao  . Za par sezona se dosta nauči. Ja samouk.

[Nikola]

Jel tko probao laktofermentiranje (kiseljenje) čičoke?

[Nikola]

Krenuo vaditi čičoku. Imam 3 reda crvene, 4 reda bijele. Crvene idu puno lakše. Sve se drže blizu stabljike i praktički ih sve izvadim kad povučem stabljiku. Bijela raste dosta drugačije. Na stabljici ostane samo nešto sitno, bezveze. Pravi primjerci su dosta daleko, moram svuda naokolo tražiti i sigurno nisam sve našao. Nekad već zaključim kako nema tu ništa, povučem još jednom grabljama izvučem klaster koji jedva stane u dvije spojene šake.

Kakogod, čini mi se tu negdje isti prinos, možda 50-ak kila po redu. Sve spremam u plastična korita ili stare plastične vreće, skupa sa zemljom. Zemlja nije baš vlažna, sad mi odgovara tako dok vadim. A kasnije, možda ću sve navlažiti malo vodom.