Potpuna samodostatnost u hrani

[Nikola]

Našao sam ova dva videa o čovjeku koji tvrdi da je potpuno samodostatan po pitanju hrane. Živi u Izraelu, taj dio nije toliko zanimljiv za naše podneblje, nego što daje i vrlo precizne podatke oko toga koliko uzgoji čega na kojoj površini, koliko troši godišnje, kako prerađuje i sprema žitarice, mahunarke... Mislim da ima zanimljivih i korisnih detalja 

Eco No-Mads: Man grows ALL of his food on 750m2

Eco No-Mads: FollowUp with Alik Pelman (how to become food self sufficient on just 750m²)

[andjelkoasa]

Nisam gledao ali ...
Problem je recimo sol. Nju na kontinentu ne možeš sam proizvesti. Za nas male je i brašno problem. Treba imati veću površinu da bi proizveo dovoljno žita za sebe i potencijalne domaće životinje za cijelu godinu.

[Nikola]

Ovaj čovjek ovako objašnjava. Ne jede meso, zato jede mnogo biljaka. Svu potrebnu hranu uzgoji na 750 m2.

200 m2 - Žitarice (Pšenica)
350 m2 - Mahunarke (Bob)
50 m2 - Stabla (9 maslina, jedno stablo rogača) - ne zauzimaju mnogo mjesta jer ispod njih rastu žitarice
150 m2 - Povrće

Za pšenicu, kaže treba ti 2 m2 za štrucu kruha. Njemu treba dva kruha tjedno, 100 komada godišnje, pa tako dolazi do 200 m2 pšenice.

Pokazuje načine korištenja recimo pšenice. Možeš jesti kuhanu kao rižu. Samljeti u brašno, to znamo. Koristiti "samolinu", krupnije mljevena zrna. On kaže, samelje brašno, prosije, i ono što prođe kroz sito to je brašno. Što ne prođe, to je "samolina". To kuha za kašu, znači to bi bila kao neka palenta? Zatim "bulgur", pšenica se skuha pa osuši i samelje. Tako dobije suhi prah koji je kuhan. Kasnije se samo doda uzavrela voda i jede.

Pšenicu sije u zimu i žanje ljeti. Između toga nema nikakvih radova sa njom. Žanje ručno, pomalo svakog jutra. Ima mali motorni stroj koji odvaja zrno iz klasja.

[TB]

Dobar je. Mislim govori očito - da bi bio samodostatan moraš uzgajati žitarice/mahunarke.

Računica da radi samo jedan dan u mjesecu ipak ne drži vodu jer kupuje kompost, kupuje usluge prešanja, oranja što znači da mora raditi negdje drugdje da bi to platio. Ima alat koji je kupio i treba ga održavati, koristi transport, nešto vremena ode na pohranjivanje/arhiviranje i sl.