Gljive koje se trentačno beru...

[Zelena Vila]

Samo da objavim, počela je sezona grmačica. Nažalost, nisu toliko izdašne kao prošle godine, zbog suše, no može ih se pronaći malo dublje u šumama.

Rastu na panjevima.

Odlično reagiraju na sušenje na suncu, pa se poslie mogu natopiti i dodavati jelima ili samljeti u prah pa dodavati kao začin.

[kad budu gorjeli gradovi]

nikad čuo za grmačice, može latinski naziv??
ja sam proljetos imo dosta sreće sa smrčima i jablanovačama, kasnije je zavladala suša, tražio sam lactariuse al nula bodova...

[Zelena Vila]

Clitocybe tabescens

Kod mene nema smrčaka u blizini, ali se na proljeće, nakon kiše, pojavila gomila "bijelih tartufa". Na kraju je ispalo da to s tartufom nema veze nego je neka poluotrovna gljiva.

Inače svega je bilo jako malo - par vrganja, par minijaturnih lisičarki, par šumskih pečurki, malo više mliječnica koje još nisam skužila kako konzervirati da budu ukusne. Koma. Nadam se da će konačno neka prava kiša.

[kad budu gorjeli gradovi]

ovih dana je kišovito i dosta vlažno pa su gljive navalile kao lude bez obzora što se temp. noću spušta blizu nule....
osim jablanovača (agrocybe aegerita) koje berem u ogromnim količinama u jednoj šumi u kojoj su posjekli stabla jablanova prije par godina, zatim raznih agaricus-a (gdje spadaju šampinjoni), medenjača (armilariella melea), našao sam po prvi put u životu i ovu gljivu, probao je i mogu reći da nije loša (naravno samo u fazi jajeta)...
ako vam se posreći (a meni jeste samo jednom),  možete na nekom stablu u šumi naći i šumsko pile (laetiporus sulphureus), koje je izvrsnog ukusa....

[Vrtlarica]

Stršak, poznata mi je ta gljiva i ima je dosta po šumi gdje ja berem, ima tako intenzivan miris da je prije nanjušiš nego vidiš. Nisam je brala, a ni jela

[kad budu gorjeli gradovi]

ja skroz zaboravio na ovu temu. evo koje sam gljive ubrao od početka septembra do sad:

- agrocybe aegerita
- coprinus comatus
- armillaria tabescens
- boletus edulis
- suillus granulatus
- xerocomellus chrysentheron
- pleurotus ostreatus
- russula cyanoxantha
- laccaria amethystea
- tricholomopsis rutilans
- amanita rubescens
- amanita caesarea
- lentinus tigrinus
- agaricus benesii
- agaricus bohusii
- agaricus campestris
- agaricus macrosporus
- macrolepiota procera
- leucoagaricus leucothites
- polyporus squmosus
- calvatia excipuliformis
- lycoperdon perlatum
- lycoperdon pyriforme

[m2]

Gljive na slici nisam ubrao pustio sam ih da i dalje rastu iz poda Autotrolej autobusa 

[kad budu gorjeli gradovi]

ovih dana po livadama se može naći u velikim količinama otrovni šapinjon (agaricus xanthoderma). liči na jestive šampinjone jedina razlika je što požuti kad se zagrebe i što ima donekle neprijatan miris na hemikalije što ćete najbolje zapaziti ako ih ubacite u ključalu vodu. berući gljive par puta sam zatekao ljude koji ga beru ne znajući da je otrovan (a ni sam nisam znao za njegovo postojanje do prije 4-5 god), tako da budite oprezni! (spada u slabije otrovne gljive, u slučaju da se otrujete neće vam biti ništa posebno, nekoliko sati stomačnih bolova i povraćanje, to je sve)
osim stanardnih jablanovača (agrocybe aegerita) koje se još mogu naći berem i dosta medenjača (armillaria mellea) i grmača (armillaria tabescens) koje su jako ukusne ali su dosta varijabilne u izgledu i lako se mogu zamjeniti za neke otrovne vrste, pa njihovo branje ne bih savjetovao slabije upućenim beračima.
tu su i sunčanice (macrolepiota procera), još jedna izuzetno kvalitetna gljiva kao i gnojištarka / jarčić (coprinus comatus) kojih će bit sve do prvih mrazeva.

[khan]

grmače (pa i puze/medenjače) su dosta teško probavljive i nisu za svakoga, just sayin'

[kad budu gorjeli gradovi]

sezona gljiva je pri kraju, prvi mrazevi su već tu, ali se i dalje mogu naći pojedine vrste. evo koje sam ja brao u zadnjih 15-ak dana:

- coprinus comatus

- boletus edulis

- agrocybe aegerita

- macrolepiota procera

- agaricus campestris

- amanita rubescens

- pluteus cervinus

- lycoperdon perlatum

- lentinus tigrinus

[Zelena Vila]

grmače (pa i puze/medenjače) su dosta teško probavljive i nisu za svakoga, just sayin'

Puze su i meni dosta teško pale, ali s grmačama nemam problema. Možda zato što ih sušim pa rehidriram ili meljem u prah jer mi se ne sviđa kakvu strukturu imaju sirove.

Ali eto, izgleda da je kod mene sezona gljiva završila ili nisam baš neki talent za pronalaženje.

[kad budu gorjeli gradovi]

danas sam ubrao definitivno poslednje gljive za ovu godinu jer se temp. za koji dan spušta na 0 (i to dnevna). evo koje su vrste imale tu čast:

- agrocybe aegerita

- macrolepiota procera

- coprinus comatus

- lycoperdon perlatum

- pluteus cervinus