Prehrana u prirodi

Ima li neki provereni starinski način za konzerviranje ribe,sardele,fileta skuše?Nešto sa maslinovim uljem,ili u salamuri(sirće/ocat/kvasina)sa začinima?Ovde je izbor konzervirane sardele

Čekam ga s nestrpljenjem, kao svake godine. U međuvremenu, evo jedne moje male kompilacije iz različitih knjiga: Srijemuš ili medvjeđi