Rucak u 5: peceni bademi u seceru

[Harp]

Rucak u 5: peceni bademi u seceru


Jedna brza slastica, za koju su potrebni samo bademi i secer. Sa kolicinom vode valja biti vrlo oprezan - samo jedna zlicica vode viska napravi cijelu poplavu
Na internetu cete pronaci mnostvo recepta na ovu temu, od kako ih masa radi pa do profesionalnih u karamelu, bubnjevima i slicno.
Ono na sto sam stavio naglasak je jednostavnost uz to da je kolicina upotrebljenog secera jednaka onoj koju cete na kraju i imati oblozenu na bademima. Stavljanje jos vece kolicine secera nece rezultirati jos debljim slojem na bademima (posto vjerojatno nemate bubnjeve), nego formiranjem neujednacenih komada secera ili prasinom izmedju njih... kao rezultat toga bademi ce biti slabije oblozeni secerom.
Jedna od bitnih stvari za napomenuti je da bademi prethodno moraju biti peceni, 
jer se time znatno mjenja okus i badem postaje krt a ne zilav.
Slastica se jede kada se potpuno ohladi, najbolje sutradan, a cuva se u zatvorenoj posudi na suhom da ne navuce vlagu.

Pečeni bademi u šećeru #2313