Rucak u 5: pileci paprikas

[Harp]

Pileci paprikas
(recept za 6 obroka)


1 veliki luk + malo ulja
2 mala cesnjaka
2 velika paradajza
2 velike paprike
2 velika pileca batka (/pribatka) ili bolje 250g pilecih prsa bez koze
1 vrhom puna kavena zlicica soli
1 poravnata kavena zl. origana u prahu i malo ljute papricice


Postupak

1. u uzi lonac od 2.5 - 3 L sipa se malo ulja da pokrije dno, i na njemu blago preprzi samljeveni luk na laganoj vatri

2. za to vrijeme, samelje se cesnjak, paprika i paradajz u zdjelicu

3. kada je luk gotov doda mu se smjesa iz tocke 2. uz dodatak soli, origana, ljute papricice i od tada poklopi poklopcom, pusti da se krcka na blagoj vatri

4. potom se sa batka skine koza (zamrzne za buduce cvarke), meso se nareze na komade od 17mm siroke kocke i skupa s kosti stavi u lonac kuhati. Od kada prokljuca kuhati na blagoj vatri sljedecih sat vremena.


----------

1. izvagati 240g tjestenine (spageti) i slomiti je na pola

2. lonac od 2L napuniti do 5/7 vodom uz dodatak malo soli i ulja i ukljuciti na najjace da provrije

3. tek kada voda provrije dodati u nju tjesteninu i kuhati na blagoj vatri (oko 30min) dok potpuno ne omeksa

Kada je tjestenina kuhana, vrucu procijediti i poklopiti do serviranja

Umjesto tjestenine, uz paprikas se moze posluziti kruh, pire krumpir ili riza.



EDIT 1/23

Pileći paprikaš #2253